Einen cremigen Nachtisch kannst du ganz einfach aus Cashewkernen zaubern. Ein paar Beeren dazu und fertig ist das perfekte Sommerdessert!
Omas Zitronentorte in vegan
Bis ich mit 18 von zu Hause ausgezogen bin (und noch ein, zwei Jährchen danach) habe ich mir zu fast jedem Geburtstag eine Zitronentorte von meiner Oma gewünscht. Jedes Jahr habe ich mich auf die Geburtstagssonntagskaffeetafel gefreut und hätte gefü ...
Veganer Linseneintopf mit Räuchertofu
Es gibt so ein paar Gerichte, die sind einfach prädestiniert dafür, um sie auf Vorrat zu kochen und entweder im Kühl- oder Gefrierschrank für die nächste Keine-Zeit-Zu-Kochen-Periode zu verwahren - Currys zum Beispiel. Oder Eintöpfe. Vor allem die m ...
Meine veganen Vorräte + Ideen für einfache Gerichte
Es gibt so ein paar Lebensmittel, die ich immer auf Vorrat zu Hause habe. Dazu gehören neben Klassikern wie Mehl, Nudeln und Reis noch einige andere, aus denen ich mir im Notfall, wenn gerade nichts anderes mehr da ist, schnell und einfach noch etwa ...
Vegan grillen: Tofu-Gemüsespieße und Zucchini
Vegan Grillen funktioniert auch ohne Ersatzprodukte ganz wunderbar, denn auch Gemüse entwickelt ein tolles Raucharoma über dem Feuer und lässt sich bunt miteinander kombinieren.
Gesundes Eis am Stiel: Pfirsich-Joghurt Popsicles
Nachdem ich in den letzten Tagen in meiner Dachgeschosswohnung so vor mich hin geschmolzen bin und mich damit abgefunden habe, dass das auch für den Rest der Woche so bleiben wird, dachte ich mir, ich bastel mit einfach Gesellschaft, die mit mir zus ...
Vegan Grillen: Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Die meisten meiner Rezepte fangen mit irgendwelchen Geschichten aus meiner Kindheit oder Jugend an. So ist es tatsächlich auch dieses Mal. Wir befinden uns irgendwo zwischen 2008 und 2009, ich bin also 17/18 Jahre alt und zu einer Gartenparty mit me ...
Double Chocolate Tarte mit iChoc Caribbean Gold
"Krass, die ist ja echt golden!"Eigentlich hätte ich mir schon denken können, dass es sich bei Caribbean Gold von iChoc nicht einfach um eine stinknormale weiße Schokolade handelt, aber die Tatsache, dass sie ihrem Namen wirklich alle Ehre macht, ha ...
Vegane Banana Pancakes mit Kokoscreme
Ich bin ein absoluter Frühstücksmensch. Auch wenn mein Frühstück meistens erst irgendwann mittags zwischen 12 und 14 Uhr stattfindet (aus versehen intermittierendes Fasten betreiben, ist schon was Feines).Wenn ich richtig viel Zeit und Muße habe, ...
Vegane Apfelstrudel-Taschen mit Cashew-Vanille Joghurt (ohne Rosinen)
Eigentlich habe ich kein Problem mit Rosinen. In den meisten Apfelstrudeln, die ich bisher gegessen habe, waren sie aber meistens so präsent, dass man sie besser in "Rosinenstrudel" umgetauft hätte. Weil ich in solchen Situationen, statt mich ewig ü ...
Sommerliche Schoko-Johannisbeer-Muffins vegan
Endlich ist der Sommer wieder da und die Gärten sind voll mit Kirschen und Beeren! Da ich leider keinen eigenen habe (vom gemeinsamen Gemüseacker einer Freundin und mir mal ganz abgesehen), war ich total happy, als mit meine Arbeitskollegin letztens ...
Regionales Superfood: Bärlauch + Rezept für Bärlauchpesto
Jedes Jahr aufs Neue fiebere ich der Bärlauchsaison (okay, und der Erdbeer-, der Spargel- und der Grünkohlsaison) entgegen. Dabei kenne ich das Wildgemüse noch gar nicht so unfassbar lange. Man könnte also sagen, es war Liebe auf den ersten Blick. Mi ...
Vegane Hefeteilchen (nicht nur) für die Ostertafel
Ostern ist bei mir, genau wie Weihnachten, ein richtiges Familienereignis. Wir sitzen gemütlich zusammen, tauschen uns über die neuesten Ereignisse aus und - ganz wichtig - essen. Und zwar gar nicht mal so wenig. Meistens kochen und backen meine Omas ...
Weihnachtsbäckerei: fluffige Zimtschnecken
Kein anderes Gewürz weckt so sehr Weihnachtsstimmung und Kindheitserinnerungen in mir wie Zimt. Bei Oma kam er damals zusammen mit Zucker auf den Grießbrei und mittlerweile verwende ich ihn etwa alle zwei bis drei Tage, wenn ich Zimtschnecken backe. ...
Besser als Netflix: coole, vegane YouTube Channel
Abgesehen von gelegentlichen Amazon Prime-Serienmarathons, schaue ich so gut wie nie fern. Ich sehe es einfach nicht ein, die Hälfte meines Abends damit zu verbringen, mich von stumpfen Werbespots anbrüllen zu lassen, die mir einreden wollen, ich sei ...
Süßkartoffelschiffchen mit grünem Spargel und Erbsenhummus
Noch befinden wir uns in der Spargelsaison und so langsam wird es echt mal Zeit für ein entsprechendes Rezept hier. Ich fiebere dieser Zeit jedes Jahr wie eine Wahnsinnige entgegen, was nicht nur daran liegt, dass ich das Stangengemüse abgöttisch lie ...
[Nährstoffe in der veganen Ernährung]: Eisen
Dieser Artikel ist für meine Oma. Und ganz viele andere Omas von veganen Menschen da draußen. So richtig kauft sie mir nämlich immer noch nicht ab, dass Veganismus keine Mangelernährung ist. Es ist jedoch schon lange kein Geheimnis mehr, dass der Men ...
Veganismus und Weihnachten bei der Familie
Bei manchen läuft es wunderbar harmonisch ab, bei manchen endet es in einem riesigen Krach, für viele (Neu-)VeganerInnen ist es der Endgegner schlechthin: das Weihnachtsessen bei der Familie. "Kind, du isst ja überhaupt nichts mehr!", ist einer meine ...
Omas Vanillekipferl in vegan
Weihnachten und Plätzchenbacken gehören für mich schon immer zusammen. Als ich noch in meiner Heimat gewohnt habe, war es jedes Jahr das absolute Highlight, mit meiner Schwester zusammen Oma zu besuchen und zusammen Plätzchen zu backen - scheißegal, ...
Veganes Curry ohne Kokosmilch
Curry ist eines meiner Gute-Laune-Gerichte – vor allem, wenn es draußen kalt und grau ist. Für alle, die Kokos nicht so gerne mögen, ist hier mein Rezept für ein Curry ohne Kokosmilch.
Heymountain: Kosmetik vom Bodensee
Heymountain ist einer meiner liebsten Shops für natürliche, handgemachte Kosmetik. Ich zeige dir, wer hinter dem kleinen Unternehmen steckt und welche Produkte ich am liebsten mag.
Gleem: Schokolade kann auch gesund
Ich kenne nur ganz wenige Leute, die keine Süßigkeiten mögen. (Jetzt mal im Ernst: Wie geht das?!) Ohne Schokolade wäre ich manchmal echt aufgeschmissen - und meine Mitmenschen auch, je nachdem, in welcher Laune ich mich gerade befinde. Da ich aber n ...
Blog-Event: Bücher, die bewegen | Deliciously Ella
Vegan und frei von Gluten und Industriezucker – das ist Deliciously Ella. Eine kleine Rezension über mein derzeit liebstes Kochbuch.