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Himmlisch luftige, vegane Zimtschnecken
Fluffige Zimtschnecken zu backen, ist eine Kunst für sich. Mit diesem Rezept gelingen sie bestimmt. Und ein Frosting gibt’s noch obendrauf.
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Veganer Linseneintopf mit Räuchertofu
Dieser absolute Klassiker der deftigen Küche schmeckt auch rein pflanzlich großartig. Auch (oder vor allem) am nächsten Tag. Und am übernächsten.
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Vegan Grillen: Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Was wäre ein Grillabend ohne Kartoffelsalat? Dieser hier ist vegan und so lecker, dass ich ihn am liebsten jeden Tag essen würde.
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Wake me up: Frühstücksinspiration von Sonnentor
Ich bin ein absoluter Frühstücksmensch. Okay, streng genommen bin ich ein Mensch für jede Mahlzeit und manchmal würde ich sogar so weit gehen, mich essgewohnheitstechnisch zum Hobbit zu erklären, aber das Frühstück ist irgendwie immer besonders. Und dabei spielt es absolut keine Rolle, dass ich meine erste Mahlzeit des Tages selten vor 12 Uhr zu…
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Maronen-Cremesuppe mit Champignons
Je kälter es draußen wird, desto mehr wächst bei mir das Bedürfnis nach deftigen Gerichten, die so richtig schön von innen wärmen. Dann beginnt bei mir automatisch die Zeit, in der ich vermehrt Currys und auch die ein oder andere Suppe esse – obwohl ich sonst eigentlich so gar kein Suppenmensch bin. Tatsächlich hat es…
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Veganer Banana Split mit Nice Cream
Als ich angefangen habe, mich vegan zu ernähren, habe ich ganz oft auf Alternativprodukte zurückgegriffen: Sojasahne, veganer Käseersatz, Tofuwürstchen…you name it. Gerade für den Einstieg sind diese Produkte klasse, weil man erstmal den Kopf frei hat für diese ganz neue, vegane Esserfahrung. Mittlerweile hat sich das gewandelt und ich vermeide fertige, stark verarbeitete Produkte so…
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Kartoffelwedges mit sommerlichem Dip
So gerne ich ab und zu mal ein richtig fancy Gericht kreiere und aufwendig dekoriere, muss bei mir in 99 Prozent der Fälle etwas Schnelleres, Einfaches auf den Tisch. Mein ideales Essen ist entweder innerhalb von wenigen Minuten fertig, oder bedarf während seines Garvorgangs keinerlei Aufmerksamkeit, so dass ich währenddessen entspannt ein Buch lesen, mir die…
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Süßkartoffelschiffchen mit grünem Spargel und Erbsenhummus
Noch befinden wir uns in der Spargelsaison und so langsam wird es echt mal Zeit für ein entsprechendes Rezept hier. Ich fiebere dieser Zeit jedes Jahr wie eine Wahnsinnige entgegen, was nicht nur daran liegt, dass ich das Stangengemüse abgöttisch liebe. Zusätzlich dazu gehöre ich zu der kleinen Gruppe privilegierter Menschen, deren Großeltern noch selber…
